Consumul de băuturi îndulcite cu zahăr (SSB) este asociat cu diabetul de tip 2 (T2D) și cu bolile cardiovasculare (CVD).
O evaluare a poverii provocate de consumul de băuturi îndulcite cu zahăr arată că, în 2020, 2,2 milioane cazuri noi de T2D și 1,2 milioane cazuri noi de BCV au fost atribuite SSB în întreaga lume, reprezentând 9,8% și, respectiv, 3,1% din totalul cazurilor. La nivel global, povara atribuibilă SSB a fost mai mare în rândul bărbaților față de femei, al tinerilor față de vârstnici, al adulților cu studii superioare față de adulții cu un nivel mai scăzut de educație și al adulților din zonele urbane față de cele rurale. Studiul evidențiază țările și subpopulațiile cele mai afectate de bolile cardiometabolice asociate cu consumul de SSB, ajutând la conturarea unor politici și intervenții eficiente pentru a reduce aceste sarcini la nivel global.
Din cauza formei lor lichide, băuturile îndulcite cu zahăr sunt consumate și digerate rapid, rezultând o sațietate mai mică, un aport caloric mai mare și creștere în greutate. Dozele mari de glucoză digerată rapid activează, de asemenea, insulina și alte căi de reglare, ceea ce poate duce la producția de grăsime viscerală, rezistența la insulină și creșterea în greutate. Dozele mari de fructoză digerată rapid activează direct sinteza grăsimilor hepatice, ducând la depunerea de grăsime ectopică și la disfuncție metabolică la nivelul ficatului și mușchilor.
SSB-urile pot înlocui, de asemenea, alte alimente mai sănătoase din dietă, absența acestora provocând daune. Excesul de țesut gras și disfuncția metabolică activează citokinele inflamatorii și cresc riscul de hipertensiune arterială, dislipidemie și diabet zaharat. Toți acești factori de risc accelerează ateroscleroza și instabilitatea plăcilor de aterom, contribuind la evenimentele cardiovasculare ischemice.
Studiul complet poate fi citit AICI.
Foto: Pexels
